classe 1985, chef e uomo di mare. Nel 2003 si diploma all'Ipssar di Vico Equense e riprende il suo girovagare tre l'Italia e l'estero, iniziato qualche anno prima. Nel 2010 torna in Italia a fare lo chef al ristorante Officina dei Sapori di Verona. Dopo meno di un anno lo rileva, ne diventa titolare e inizia la sua nuova vita: per metà executive chef e per metà ristoratore. Nel 2021, dopo anni di riconoscimenti, lascia il locale e fonda Seafood Consulting, dedicandosi alle consulenze professionali e alle collaborazioni di cucina, iniziando da capo una nuova carriera, una nuova scommessa
