Martina Caruso
Omakasedi Michele Abbatemarco
Ricette d'autore Benvenuto 2021: Acetosella, mela nera e cioccolato di Koji di Mirko Gatti
modenese, classe 1984, cucina al Principe Forte dei Marmi dal 2012. Premio cestino del pane per la Guida ai ristoranti di Identità Golose 2019