Antonino Cannavacciuolo
Ditalini al farro Felicetti, kren, cavolo nero e acciughe
Passione Gelato La rivalutazione del gelato industriale. O anche: quando l'industria si ispira all'artigiano
Negli anni '70 ha iniziato a cucinare nel ristorante della famiglia del marito Maurizio Menichetti, maître e sommelier. Per poi prenderne la guida nel 1987, trasformando Da Caino, a Montemarano (Grosseto) in un raffinato ristorante gourmet
