EN
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Miguel de la Cruz
GLI CHEF
Miguel de la Cruz
Sergio Humada
Pasquale Torrente
Rosanna Marziale
Stefano Guizzetti
Alain Ducasse
Titti Traina
Ascanio Brozzetti
Roberto Flore
Sang Hoon Degeimbre
Marianna Vitale
Alessandro Lucassino
Zouhaira Mahmoudi
Faith Willinger
Francesca Castignani
Yoji Tokuyoshi
Piero, Ugo e Andrea Alciati
Matteo Metullio e Davide De Pra
Enrico Crippa
Roberto Campitelli
Mathias Dahlgren
Gino Fabbri
Antonella Clerici
Martino Manetti
Friedrich Schmuck
Donato Ascani
Diego Guerrero
Paolo Parisi
Domingo Schingaro
Francesco Bracali
Eric Ripert
Alfredo Russo
Luciano Alberti
Gioacchino Bonsignore
Enrico Panero
Antonia Klugmann
Riccardo Monco e Annie Féolde
Fabio Rossi
Carlo e Giovanni Guffanti Fiori
Salvatore Castiglione
Rolando Morandin
Simone Bonini
Luca Abbruzzino
Giuliano Baldessari
Giulio Terrinoni
Ricette
Ricette
Zuppa di patate affumicata con pesce e pasta
LE RICETTE
Zuppa di patate affumicata con pesce e pasta
di
Mauro Uliassi
“Scivola” buccia di banana invecchiata, prezzemolo e olive
Pietra lunare
di
Juan Marì e Elena Arzak
Acqua, olio, limone e liquirizia
di
Luigi Taglienti
Tropical-Me
di
Loretta Fanella
La super tartara
di
Marco Stabile
Oh mio caro pianeta
di
Pietro Leemann
Geometria... del gusto
di
Gianluca Fusto
La foresta d’inverno (finger food dolce)
di
Yoshihiro Narisawa
Pasta “panna e salmone”
di
Giuseppe Iannotti
Filetto di maiale laccato al miele di macchia, pancetta croccante e salsa alla senape
di
Stefano Deidda
Ricordi...
di
Franco Aliberti
Cozze cotte in sidro e mousse di cipolla
di
Vladimir Mukhin
Coregone, pastinaca e erbe spontanee
di
Nadia Moscardi
Rolls formaggio e lamponi
di
Enrico Bartolini
Astice cotto nell’olio con salsa olandese al dragoncello e carciofo croccante e Tartare di Astice con carciofi cotti a bassa temperatura, olio extravergine d’oliva e sale Maldon
di
Claudio Sadler
Redaghan
di
Fabrizio Ferrari
Pollo, patate, limone e caffè
di
Emanuele Scarello
Costardi's Carbonara
di
Christian e Manuel Costardi
Polletto Borgogna
di
Cristina Bowerman
Dessert: una storia dolce
di
Ivano Mestriner
Lombata di manzo arrosto profumata fra braci di tralci di vite, filamenti di timo e coloranti naturali, ceneri, sali e ravanelli croccanti
di
Andoni Luis Aduriz
Il sole d’inverno: pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, pancetta e uova di quaglia
di
Beniamino Bilali
Baccalà confit con salsa "pil pil" e calcots arrostiti
di
Sergio Humada
Rubriche
Rubriche
Mondo pizza
Recensioni da chef: Stefano Sforza racconta la pizzeria Balik a Torino
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Rubriche
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
Ricette d'autore
In cantina
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Identità Golose Milano
Mondo pizza
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Dolcezze
Hôtellerie
Guida alla Guida
In libreria
Cibi Divini
Visualizza l'elenco completo
