Identità New York 2012

E' tutto pronto per la terza edizione di Identità New York, che avrà luogo dal 12 al 14 ottobre 2012, nello stesso teatro delle prime due edizioni: Eataly, al civico 200 di Fifth avenue. Se l’edizione 2011 era centrata sul confronto tra cuochi italiani e italiani di stanza nella Grande Mela, il focus 2012 sarà (anche) sul parallelo tra cuochi dello Stivale e colleghi newyorkesi di etnie differenti.

Questo il programma delle lezioni che si terranno nella Scuola di Eataly.

Venerdì 12 ottobre
ore 12: Mario Batali e Davide Scabin
ore 16: Alain Ducasse e Massimo Bottura

Sabato 13
ore 12: Michael White e Carlo Cracco
ore 16: Cesare Casella e Antonio Guida

Domenica 14
ore 12: Anita Lo e Francesco Apreda
ore 16: George Mendes e Pino Lavarra.

Due, invece, le cene previste in Birreria;

Venerdì 12
Degustazione a 12 mani a cura di Mario Batali e Mark Ladner (antipasto), Davide Scabin (primo di pasta), Carlo Cracco (secondo di pesce), Massimo Bottura (secondo di carne) e Gina De Palma (dessert).

Sabato 13
Cena a 10 mani a firma Cesare Casella (antipasto), Francesco Apreda (primo-risotto), Antonio Guida (secondo di pesce), Pino Lavarra (secondo di carne) e Fortunato Nicotra (dessert).

Presto tutti gli altri dettagli e le informazioni pratiche.