Fabrizio Marino
Animelle e spugnole in timballo di pasta, salsa di foie grasdi Yannick Alléno
Primo piano Su Identità Digitali, sette piccole rivoluzioni e un unico comune denominatore: la pasta
detto Peppe, ragusano classe 1983, per sette anni con Ciccio Sultano al Duomo, anche come sous chef, prima una gavetta tra pizzerie, sale banchetti, villaggi turistici, ma anche un passaggio importante a Parma presso il ristorante Parizzi. Dal 2015 a I Banchi