Laura Fratton
Pesce con açaídi Thiago e Felipe Castanho
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita Il programma della seconda giornata di Identità Milano: gli appuntamenti da non perdere
Classe 1988, romano di nascita, ha avuto importanti esperienze al Noma, da Heinz Beck e da Berberé. Da ottobre 2018 è lo chef di Villa Naj a Stradella (Pavia), dove ha conquistato in pochi mesi la sua prima stella Michelin.
