Due millimetri di polenta
Emmanuel Renaut
2 l di latte
15 g di sale grosso
1 mazzetto di erbe aromatiche
340 g di polenta
500 g di mix di funghi
Mettere a bollire latte ed erbe aromatiche. Ultimata l’ebollizione, aggiungere il latte. Aggiungere la polenta e fate cuocere a fuoco lento per 2 ore e mezza. Rosolare e tritare i funghi.
