EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Roberto Campitelli
GLI CHEF
Roberto Campitelli
Christian Mandura
Roberta Merolli e Giovanni Solofra
Vittorio e Saverio Borgia
Pietro D'Agostino
Joško Sirk
Roberto Brilli
Stefano Bizzarri
Emanuele Manfroi
Luca Zucchini
Jessica Rosval
Giorgio Locatelli
Roy Caceres
Karime Lopez
Chris Fischer
Sergio Colalucci
Umberto Oliva
Federico Turina
Ricard Camarena
Beniamino Bilali
Christian e Manuel Costardi
Iside De Cesare
Michael White
Joe Bastianich
Massimiliano e Raffaele Alajmo
Bruno Barbieri
Pier Bussetti
Fabio Rossi
Marco Mancini
Chumpol Jangprai
Enrique Olvera
Angelo Rumolo
Antonio Cappadonia
Alberto Gipponi
Ciro Oliva
Luca Gardini
Eric Pras
Daniele Lippi
Ivano Mestriner
Ilaria Bello
Cesare Battisti
Veruschka B. e Roberto Jr. Wirth
Magnus Nilsson
Fabio Barbaglini
Umberto Calemme
Ricette
Ricette
Fonduta di zucca gialla, quaglia e caffè
LE RICETTE
Fonduta di zucca gialla, quaglia e caffè
di
Riccardo Agostini
Ceviche calda
di
Gastón Acurio
Tagliata di muggine alla griglia, ravastrello, fave, infusione alle erbe e briciole
di
Manuele Senis
L’uovo apparente
di
Francesco Sposito
Fusilli di farro Monograno Felicetti alla carbonara tirolese
di
Norbert Niederkofler
Versione 2007, un consommé di funghi e aglio che diventa una zuppa tradizionale
di
Jacques Décoret
Tempeh di ceci, crema di pastinaca, perle di aglio fermentato, sfoglia di semi di chia e salsa di cavolo rosso
di
Daniela Cicioni
Riso latte e zucca (versione salata)
La dolce pizza
di
Corrado Assenza
Listarelle di coregone alla salamandra, patè di crescione, carciofi, arancio e limone
di
Emmanuel Renaut
Linguine di Gragnano, calamaretti spillo e salsa al pane di Fobello
di
Antonino Cannavacciuolo
Il non tiramisù
di
Oliver Piras e Alessandra Del Favero
Gnocchi morbidi di ricotta con cotechino e lenticchie
di
Enrico Bartolini
Risotto d’autunno
di
Aurora Mazzucchelli
Zafferano e Riso alla Milanese D'O Expo 2015
“OrtoRiso”, gelato al Bettelmatt
di
Christian e Manuel Costardi
Il Cioccolato
di
Heinz Beck
Romana con le rape
di
Simone Padoan
La vie en rose
di
Sang Hoon Degeimbre
La Milano sbagliata
di
Matteo Baronetto
Fave, pecorino, limone e menta
di
Enrico Bartolini
Latte e polenta
di
Luca De Santi
Dolce mozzarella di bufala, grattachecca di frutta e balsamico
di
Francesco Apreda
Spaghetti alla trafila di bronzo, cacio, pepe, ginepro e cioccolato
di
Enrico Crippa
Rubriche
Rubriche
Dall'Italia
Con Rise, Roma è diventata protagonista del turismo del lusso
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
