EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del mondo
Chef
Chef e protagonisti
Hans Välimäki
GLI CHEF
Hans Välimäki
Alessandro Dal Degan
Prin Polsuk
Josean Alija
Franco e Raffaella Cazzamali
Eleonora Masseretti
Enrico Chillon
Roberto e Susy Ceraudo
Luca Lacalamita
Brian McGinn
Francesco Mazzei
Gino Pesce e Patrizia Ronca
Ernesto Iaccarino
Francesco Mascheroni
Andrea Sinigaglia
Vania Ghedini
Davide Caranchini
Luigi Buonansegna
Luca Abbadir
Ana Roš
Ferran Adrià
Federico Turina
Alessandro Gilmozzi
Eric Ripert
Lorenza Sebasti
Eric Pras
Sanjay Dwivedi
Manolo De La Osa
Roberto Serra
Fabrizia Meroi
Davide Oldani
Bruno Scavo
Faith Willinger
Simone Padoan
Henrik Yde
Rodolfo Guzman
Marco Reitano
Peter Brunel
John Regefalk
Agostino Perrone e Giorgio Bargiani
Attilio Marro
Nicola e Pierluigi Portinari
Luca Abbruzzino
Roberta Esposito
Daniel Humm
Ricette
Ricette
Caramella di gorgonzola, sedano e pera
LE RICETTE
Caramella di gorgonzola, sedano e pera
Dolce risveglio
Gnocchi morbidi di polenta con battuta di manzo e salsa di mandorle
Cordicelle al ragù bianco di agnello
Campagna Iblea d’Inverno
Unaghi Takikomigohan
Potrebbe essere un risotto…
Gnocchi di marzolino, piselli e animella di vitello
Spaghetti di kamut bagnati in acqua di sorgente, cotti in Teroldego, salmerino affumicato al momento e olio extravergine
Spuma di mare
Il cappellaio matto
DOLCE LEGaME
Grana Padano, lamponi, riso integrale, saba
A modo dell’insalata…
Ricordo di un coniglio alla paesana
Pasta ed elio
Lo spaghetto tra Mediterraneo e Sud America
Ghiacciolo di Birra Moretti con cremoso di cioccolato bianco, marroni e caffè
Ravioletto gluten free di crescenza con Grana Padano, burro nocciola e tartufo bianchetto fresco (Tuber albidum pico)
Rolls formaggio e lamponi
Pizza in teglia alla romana ripiena di verdure di stagione, crema di latte e mozzarella fiordilatte
Salsa di ostriche
Non è la crostata. Ma è la crostata
Carpaccio di capesante con midollo grigliato, ravanello nero e topinambur
Rubriche
Rubriche
Identità Golose Milano
Viviana Varese e Roberta Esposito insieme nell'hub, per una sera speciale a tutta pizza
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità Milano - Congresso
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del Mondo
Hub Identità Golose
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Identità Digitali
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.