Alain Ducasse
Tortello di rosa canina, latticello e mostartda vicentinadi Lorenzo Cogo
Dall'Italia Braschi colpevole di lesa maestà: guai toccare la tradizione
classe 1983, ex ciclista professionista, a 19 anni abbandona la carriera sportiva per seguire la passione della cucina. Dopo una serie di importanti esperienze, incontra la famiglia Ferro-Sandri e diventa chef de La Lucerna di Ferro a Bocca di Magra (La Spezia)