Francesco e Vincenzo Montaruli
Brodo di verbena, rognone di vitello con riduzione di vino rosso, maionese al pepe e uova di salmone di Andrea Berton
XXL Marchi Romito, un viaggio XXL verso le stelle
chef pugliese, classe 1969, nel 2010 ha aperto il ristorante omonimo a Monopoli (una stella Michelin), dopo aver lavorato per 20 anni tra Jakarta, Hong Kong, Shangai e Mauritius, ora trasferitosi a Putignano
