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      Vincenzo Capuano Marc Vetri Pierpaolo Ferracuti e Richard Abou Zaki Luciano Monosilio Lello Ravagnan Manolo De La Osa Davide Oldani Vittorio Fusari Franco Chialva Andrea Besuschio Aldo Zivieri Simona Carmagnola Emanuele Balestra Stefano Deidda Alain Ducasse
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      di Christian e Manuel Costardi
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      di Gennaro Esposito
      Non è la crostata. Ma è la crostata
      di Corrado Assenza
      Canederlo di fregula, zuppa di pasta bruciata, fegatini e broccolo di S. Massenza
      di Alfio Ghezzi
      Pomodori in salsa, erbe aromatiche e letto di capperi
      di Josean Alija
      Garusolo, fagiolo gialet e spinacino
      di Antonia Klugmann
      Crocchette stufate alle erbe thai con peperoncino
      di William Ledeuil
      Lasagne al ragù bianco, carciofi e tartufo nero pregiato
      di Alberto Bettini
      Risotto...un gambero rosso al pascolo che non c’è
      di Antonio Borruso
      Elementi: terra, olio, zafferano cioccolato
      di Gianluca Fusto
      Ravioli di trippa Vellutata di melone e rosmarino, profumo bianco al caffè Tartare di speck
      di Riccardo Gaspari
      Testa sgombra e …A TUTTA BIRRA
      di Luigi Taglienti
      Coscia d’oca croccante con patate al fegato grasso e profumo di scalogno
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