Alessandro Troccoli
Trippa al lattedi Norbert Niederkofler
Dall'Italia Uliassi, l'arte, il mare e la caccia
Milano Verticale - Una Experience 6 Via Carlo de Cristoforis 20124 - Milano telefono: +390262278501 e-mail: info@vertigomilano.com
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Lombardo di nascita, Luca Ardito inizia la sua esperienza nel settore dell’hospitality come barman nella sua città natale, ovvero Lissone, per poi dedicarsi a una formazione estera con esperienze brillanti e di grande profilo. Collabora con importanti professionisti del settore a Zurigo e a Londra, dove rimane per cinque anni e lavora fianco a fianco con stimati colleghi come Alessandro Calabrese presso il Donovan Bar at the Browns Hotel, inserito nella classifica dei 100 Best Bar nel mondo.
Non solo: a livello internazionale Ardito si distingue grazie alla partecipazione a diverse competition nelle quali si fa notare. Da poco rientrato in Italia, è stato chiamato in principio come bar manager all’Hotel Gallia di Milano, sotto la consulenza firmata dalla famiglia Cerea. Attualmente, invece, è bar manager del Vertigo all’hotel UNA Milano Verticale, dove collabora con Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia.
A cura della redazione di Identità Golose