Martino Latella e Rocco Bonanno

Rispettivamente classe 1990 e 1980, Martino Latella e Rocco Bonanno si sono conosciuti per caso oltre un decennio fa erano entrambi studenti universitari, ma raggranellavano qualche soldo lavorando l’uno come bartender, l’altro come aiuto cuoco. Lì è nata la scintilla; poi le strade si erano separate per ritrovarsi qualche anno più tardi al Qafiz di Nino Rossi, dove l’idea di Osteria Zero ha iniziato a prendere forma. Hanno aperto infine nel dicembre 2022