nato a Succivo (Caserta) nel 1987, figlio di una famiglia dedita professionalmente alla buona tavola, la Macelleria D'Errico - Carni Pregiate è attiva dal 1911, sei generazioni. Dopo le prime esperienze campane parte per la Francia: dall'italiano Marco Viganò, al ristorante Aux Anges a Roanne e poi, nella stessa cittadina, alla mitica Maison Troisgros, dove diventa braccio destro di Michel Troisgros, per quattro anni e mezzo. Dopo un quinquennio pure a Zurigo (anche come chef dell'Ornellaia della famiglia Frescobaldi), il ritorno in Italia, nel 2022, a La Madernassa
