Alessandro Ferrarini

Classe 1983, nonostante la giovane età vanta un curriculum di tutto rispetto: si forma al De Filippi di Varese e poi, colleziona ulteriori esperienze prima con Giocchino Pontrelli al Lorenzo di Forte dei Marmi, e presso un’altra stella Michelin, lo Schuman sul Lago Maggiore. Creativo, improntato sui dettagli e sulla tradizione, ma anche ben indirizzato verso sperimentazioni contemporanee. Dal 2021 conquista la prima stella Michelin con la squadra del Franco Mare