Davide Guidara
Frutti di mare con granita di alghe e limonedi David Kinch
Dall'Italia Five ages of Parmigiano (they were 3 at first, and then became 6): the story of a dish that made history
napoletano, classe 1988, dal 2012 al 2020 ha lavorato al Mirazur di Mentone (Francia), diventandone co-chef. Da marzo 2020 è al timone di Casa Buono a Ventimiglia (Imperia). Con lui, la compagna Valentina Florio
