Mattia Cilia
Alghe al sentore di tartufodi Poul Andrias Ziska
Identità Golose Milano Four Seasons Italian Collection, un grande menu a Identità Golose Milano
napoletano, classe 1988, dal 2012 al 2020 ha lavorato al Mirazur di Mentone (Francia), diventandone co-chef. Da marzo 2020 è al timone di Casa Buono a Ventimiglia (Imperia). Con lui, la compagna Valentina Florio