Clicca sui loghi degli sponsor per leggere le ultime notizie

ParmigianoReggiano leggi le news

Latteria Sorrentina leggi le news

Forni Moretti leggi le news

Birra del Borgo leggi le news

Berto's leggi le news

Monograno Felicetti leggi le news

Lavazza leggi le news

Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news

Clicca sui loghi degli sponsor per leggere le ultime notizie

ParmigianoReggiano leggi le news

Latteria Sorrentina leggi le news

Forni Moretti leggi le news

Birra del Borgo leggi le news

Berto's leggi le news

Monograno Felicetti leggi le news

Lavazza leggi le news

Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news

Eventi

Eventi Internazionali Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago

Altri Eventi Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai

Identità Expo Presentazione Calendario Partners

A tavola con noi - Le cene di Identità Golose A tavola con noi
Chef

Chef e protagonisti
Gianluca Gorini

Gianluca Gorini Luciano Tona François Daubinet Iginio Massari Paolo Lorenzoni Jeff Katz Domingo Schingaro Gianni Zaghetto Magnus Nilsson Massimo Bottura Maicol Izzo Stevie Parle Luca Sacchi Rolando Morandin Marta Cotarella

Peppino e Angela Tinari Paolo Brunelli Diego Masciaga Umberto Giraudo Sanjay Dwivedi Peppe Guida Marcello Leoni Papoula Ribeiro Hideko Kawa Marco Bolasco Marco Mancini Tommaso Cannata Sarah Minnick Luigi Salomone Giampaolo Ottazzi

Simone Tondo Matthew Orlando Gian Luca Forino Salvatore Tassa Felice Sgarra Alessandro Dal Degan Luciano Alberti Alessandro Gilmozzi Bruno Barbieri Haruo Ichikawa Gioacchino Bonsignore James Petrie Roberto Brilli Sergio Dondoli Prin Polsuk
Ricette

Ricette
Patata “in stagnola”… all’amatriciana
di Andrea Aprea

Patata “in stagnola”… all’amatriciana
di Andrea Aprea Spaghettoni cotti in brodo di castagne e spezie Baccalà in crosta con cipollotto, lenticchie e pancetta croccante
di Paco Morales Lepre cacciata, cioccolato, crescione e linfa di betulla
di Sat Bains “Scaloppina” al limone e capperi
di Carlo Cracco Calzone in tre modi
di Stefano Callegari Senza scarpe
di Tony Nicolini La Carbonara
di Alessandro Roscioli

Pasta ai ricci di mare e carpaccio di toro
di Enrico Croatti I nervetti, la nespola e il caffè
di Antonia Klugmann Margherita sbagliata
di Franco Pepe Pasta “panna e salmone”
di Giuseppe Iannotti Pizza Montanara
di Enzo Coccia Crema fredda di formaggio Idiazabal, sorbetto di pomodori arrostiti, insalata di germogli e pane di segale
di Sergio Humada Spaghetti alla trafila di bronzo, cacio, pepe, ginepro e cioccolato
di Enrico Crippa Rolls formaggio e lamponi
di Enrico Bartolini

Spinosini fritti con cardoncelli selvatici delle Murge
di Igles Corelli Pasta ai 4 formaggi
di Christian Milone Brodo di cipolle grigliate, rosmarino e tartufo
di Brett Graham Ventresca di tonno
di Enrico Bartolini Trippa di vitello con funghi pioppini e frutti di mare
di Gennaro Esposito Pasta risoni in minestra di pistacchi, pomodori Marinda, cedro libanese
di Riccardo Camanini Essenza di terra, patata rossa, maionese di carota e croccanti vegetali
di Alessandro Gilmozzi “Cima di Rapa”
di Frank Rizzuti
Rubriche

Rubriche

Carlo Mangio
Il Caravello che dispiega le vele: siamo tornati al Balìce, a Milazzo. Che è ripartito di slancio
CONSULTA TUTTE LE RUBRICHE

Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo Alice a quel paese A tutta birra Bere pizza Best Before BIP BIP Urrah Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy

Firme Golose Foletti in libertà Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro In cantina In libreria In sala Le nostre cene Le Nuove Osterie Mare Aperto

Mondo pizza Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Piatti all'ingiù Ricette d'autore Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Storie di cuoche Storie di cuochi Tutto Expo Viaggi di Gusto XXL Marchi Gli autori
Partner
Guida 2021

NEWSLETTER
EN

Hub Identità Golose Milano

CONGRESSO IDENTITÀ MILANO 2021 Programma Iscrizioni Accredito stampa Area riservata

Premio Birra Moretti Grand Cru

Edizione 2018/2019

Le ricette possono essere votate dalle ore 9:00 del 16 gennaio alle ore 24:00 del 15 febbraio 2019.

Identità Web - i protagonisti della cucina | Copyright Identità Web S.r.l. - Tutti i diritti sono riservati

Chef e Protagonisti Ricette Rubriche Partners A tavola con noi

Home Chi siamo Contatti Cookie Policy Privacy Policy

Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists
mappa sito

Guida 2021
FEED RSS
Rubriche

EVENTI
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare la navigazione. Utilizzando il sito si intende accettata la Cookies Policy. Maggiori informazioni

OK