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Pane, cioccolato, olio e sale
LE RICETTE
Pane, cioccolato, olio e sale
di
Luca Lacalamita
Crema gelata di violette, polvorón caldo di mandorle, schegge di pan di spezie e tè verde
di
Andoni Luis Aduriz
Pasta risoni in minestra di pistacchi, pomodori Marinda, cedro libanese
di
Riccardo Camanini
Suggestione di uno stufato di anatra arrostita alle spezie con finocchi e olive
di
Luca Landi
Frisella di noci con alici e puntarelle
di
Enrico Bartolini
Zuppa di patate affumicata con pesce e pasta
di
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di
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di
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di
Mauro Colagreco
Zuppa alla pavese “espressa” con timballo di pasta allo zafferano
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di
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Patata e uova di pesce
di
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di
Fabrizio Mantovani
«Fondue» di tartufo nero, spaghetti con uovo marinato, polvere di lievito
di
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Beccaccia per 6 beccacce
di
Mauro Uliassi
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di
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Una capra mai vista!!
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Pasta e cavolfiore con ostriche e pecorino
di
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Gnocchi di barbabietola, gâteau di Savoia alle erbe, Grana Padano
di
Emmanuel Renaut
Giocando… la consistenza
di
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