Manuel Lombardi e Tania Mauri

Manuel Lombardi, classe 1976, è il frontman de Le Campestre, l’azienda di famiglia a Castel di Sasso (Caserta) con un focus su tutti: recuperare e far conoscere il Conciato Romano, il pecorino più antico, un poderoso formaggio stagionato in anfora

Tania Mauri, giornalista freelance, ha trascorso metà della vita tra Milano e Roma per approdare a Torino dove ha sempre la valigia pronta e partire. Scrive di cucina e viaggi per scoprire e raccontare storie, si occupa di critica gastronomica e ha un background in marketing e comunicazione