Classe 1983, di Agnone in provincia di Isernia, si laurea in Scienze Manageriali all’Università di Pescara per poi affiancare il padre nella gestione amministrativa della sua impresa edile. Nel 2012, la svolta: Stefania dà spazio alla sua passione di sempre e si iscrive all’accademia di Niko Romito, proseguendo con un periodo di stage proprio al ristorante Reale. Quindi decide di investire le proprie energie nella ristrutturazione di un vecchio casale di famiglia, dal quale sorgerà l’attuale bed and breakfast Colle Marino e il ristorante Locanda Mammì
