Norbert Niederkofler
Senza tempo, senza spaziodi Corrado Assenza
Dall'Italia Come cresce il Frantoio di Lorenzo Cantoni ad Assisi
Si è formato lavorando con Angelo Paracucchi, Gaetano Trovato e Valeria Piccini. Insieme al fratello Luca, enologo, sommelier e uomo di sala, ha condotto il ristorante di famiglia a conquistare due stelle Michelin