Isaac McHale
Tagliatelle con scampi di Niko Romito
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita Il Parmigiano Reggiano che non ti aspetti, al cuore della creatività di Identità di Formaggio 2023
laurea alla Accademia di Belle arti di Cuneo, terminati gli studi, lavora al Rododendro di Boves, dagli Alciati al Relais San Maurizio e a Ventimiglia ai Balzi Rossi. Si mette in proprio al Valentine di San Giacomo di Roburent. Da fine 2016 è chef e patron di Euthalia a Vicoforte (Cuneo)
