Gian Michele Galliano

laurea alla Accademia di Belle arti di Cuneo, terminati gli studi, lavora al Rododendro di Boves, dagli Alciati al Relais San Maurizio e a Ventimiglia ai Balzi Rossi. Si mette in proprio al Valentine di San Giacomo di Roburent. Da fine 2016 è chef e patron di Euthalia a Vicoforte (Cuneo)