Felice Sgarra
Sardine con burro d’acciughe e pane di segale e nocidi Rafael Peña
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita Report Identità di Pizza 2023: perché la rivoluzione passa anche da qui
Casse 1981, ha trascorso gran parte della sua carriera all'estero, in particolare tra Londra e Copenaghen, in ristoranti stellati come City Social, Arbutus, Chiltern Firehouse a fianco a maestri come Nuno Mendes. Ha fatto stage al Noma e al Relae. Poi ha deciso di tornare in Italia per dedicarsi al progetto Radici a San Fermo della Battaglia (Como).
