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Pandispagna all’olio di oliva, confettura di uve Montepulciano e gelato al pecorino di Atri
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Carpaccio di capesante con tartufo nero, topinambur e maionese di Grana Padano 27 mesi
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String Hopper dello Sri-Lanka e Dahl arrostito e speziato
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Rigatoni alla resina di mastica, funghi porcini crudi
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Simone Circella
Simone Circella
Guida la cucina del ristorante di famiglia,
La Brinca
, a Ne (Genova).
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