EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Luca Ardito
GLI CHEF
Luca Ardito
Jacques Décoret
Rosanna Marziale
Francesco Apreda
Paolo Piantoni
Diego Crosara
Gennaro Nasti
Umberto Oliva
Yann Duytsche
Sat Bains
Valentino Marcattilii
Simone Cozzi
Antonio Ziantoni
Francesco Martucci
Enrico Baronetto
Cristiana Romito
Fabio Barbaglini
Ruben González e David Gil
Alessandro Lo Stocco
Floriano Pellegrino
Eneko Atxa
Stefano Marini
Marco Bizzarri
Solaika Marrocco
Salvatore Bianco
Carlo Simbula
Maurizio Galimberti
Michael Schlow
Oliver Piras e Alessandra Del Favero
Joško Sirk
Ezra Kedem
Fernando Darin
Marco Radicioni
Emanuele Mennella
Antonello Maietta
Antonino Cannavacciuolo
Sandra Ciciriello
Jonny Lake
Carmen Vecchione
Federico Della Vecchia
Riccardo Canella
Alain Locatelli
Valerio Serino e Lucia De Luca
Davide Di Fabio
Rodrigo Urraca
Ricette
Ricette
Cartilagine, profumo di caffe bianco
LE RICETTE
Cartilagine, profumo di caffe bianco
Il tempo conservato: l'estate d'inverno
di
Corrado Assenza
Millefoglie di pane al lievito naturale e rilette di Holstein con prezzemolo e carota gialla
di
Pieter Lonneville
Gnocchi di patate rosse all’olio extravergine d’oliva in pepata di cozze
di
Andrea Mattei
Brioche salata integrale
Salmone marinato e foie gras
di
Matteo Baronetto
Crema di zucca, nocciola e paccheri
di
Gianluca Fusto
Rigatoni al pesto di shiso, guanciale e pecorino
di
Francesco Apreda
Insalata di pasta
di
Luca Fantin
Come le api al miele
di
Cristina Bowerman
Aringa
di
Salvatore Tassa
Tortello di rosa canina, latticello e mostartda vicentina
di
Lorenzo Cogo
Cacio e Pepe
di
Antonello Colonna
Risotto allo squacquerone affumicato, pere allo zafferano e pancetta di mora
di
Fabio Rossi
Omakase
di
Michele Abbatemarco
Raviolo Umami
di
Gianfranco Pascucci
Animelle "Birrate", e tutto quel che fa equilibrio
di
Marco Stabile
Cannolo di zafferano con formaggio di pecora e salsa gremolada
di
Enrico Bartolini
Tortelli dei Farnese
di
Filippo Chiappini Dattilo
Focaccia
di
Claudio e Anna Vicina
Foie gras, Earl Grey, miele e gelatina di zenzero
di
Marcus Eaves
Cozze alla marinara
di
Carlo Cracco
Impasto a lievitazione naturale con germinati
di
Simone Padoan
Ceviche di molluschi
di
Gastón Acurio
Rubriche
Rubriche
Dall'Italia
Se la cena è questione di fiducia: allergie, intolleranze, responsabilità nel ristorante
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Rubriche
Autori
Nicola Bandi
Nicola Bandi
Insieme al fratello
Enzo
, responsabile di sala, guida il ristorante trapanese
Osteria Il Moro
.
GLI ARTICOLI DELL'AUTORE
22-08-2023 | 11:00
L'estate è servita: le frascatole 2.0 dell'Osteria Il Moro, a Trapani
18-07-2020 | 09:00
La ricetta dell'estate di Nicola Bandi
Loading...
