Ludovica Rubbini

bolognese, classe 1985. «A due settimane di vita i miei genitori mi portano a Cortina d'Ampezzo, credo sia stato amore a prima vista». Ci torna molte altre volte e conosce anche un secondo amore, quello per lo chef Riccardo Gaspari. Con lui conduce dal 2017 il ristorante SanBrite, costola fine dining dell'azienda della famiglia Gaspari, che comprende anche caseificio e agriturismo El Brite de Larieto, il tutto poco fuori Cortina, incastonato nel lariceto più esteso d’Europa