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Ricette
Ricette
Lamponi artici HV
LE RICETTE
Lamponi artici HV
di
Hans Välimäki
Trota marinata leggermente affumicata e cavolfiore
di
Cristian e Tomas Torsiello
Cubo di carne di vitella di Boves, caviale, salsa all’ostrica, gremolada e cipolla rossa marinata
di
Antonino Cannavacciuolo
Insalata di primizie olandesi con halloumi
di
Femke Van den Heuvel
Uovo croccante di Marans su letto di cardoncelli selvatici delle Murge e salsa al Testun
di
Igles Corelli
Alzavola arrostita, civet di alzavola, ostriche, alghe e sementi
di
Mauro Uliassi
Spaghetti cozze e alghe con cremino freddo di riso e alghe rosse
di
Alfonso Caputo
Spaghettino allo zafferano
di
Cristian e Tomas Torsiello
Seppie con piselli
di
Moreno Cedroni
Rigatone all’arrabbiata con alici, melanzane, salsa all’aglio e al prezzemolo
di
Moreno Cedroni
Check salad
di
Davide Scabin
“Panino” di manzo Pohorje
di
Tomaž Kavcic
Tartar di renna cotta sul carbone servita con il suo cuore, panna acida aromatizzata all'anguilla affumicata con caviale di arborella del Lago Mälaren e lardo fuso
di
Björn Frantzén
Fonduta di zucca gialla, quaglia e caffè
di
Riccardo Agostini
Finalmente la meringa senza uova
di
Simone Salvini
Rosso sambuco
di
Marta Grassi
Risotto con pelle di scorfano e medusa di mare
di
Alfonso Caputo
Coregone, pastinaca e erbe spontanee
di
Nadia Moscardi
Couscous primavera con cipolle bruciate, formaggio di capra, pistacchi e menta
di
Alice Delcourt
Spaghetti di vongole
di
Marcello Leoni
Nutella, funghi e tartufo
Bocadillo helado amour
di
Will Goldfarb
Cannellone
di
Enrico Crippa
Gnocchi morbidi di ricotta con cotechino e lenticchie
di
Enrico Bartolini
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Nicoletta Di Patre
Nicoletta Di Patre
cuoca di
Magma
, ristorante e pizzeria a Torre del Greco (Napoli)
GLI ARTICOLI DELL'AUTORE
11-04-2020 | 10:00
La ricetta del Casatiello Dolce
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