Dario Abbate

palermitano, classe 1980, è executive chef al Mandarin Oriental di Bodrum, in Turchia. Prima, ha lavorato in altri indirizzi prestigiosi di hôtellerie, sia in Italia (Four Seasons a Milano, Radisson Blu a Milano e Roma, Castello di Velona in Toscana, L'Accanto del Grand Hotel Angiolieri in Costiera, con Vincenzo Guarino) che all'estero (a Chicago, Bergen, Amburgo, Basilea e Dubai sempre con Carlson Rezidor, che poi è il gruppo cui appartiene il marchio Radisson)