Hervé Fleury
Crusca di riso con baccelli di pisellidi Josean Alija
Identità Golose Milano Four Seasons Italian Collection, un grande menu a Identità Golose Milano
Un passato da grafico e, dal 2012, un presente da cuoco e ristoratore: Franco Franciosi è chef e patron di Mammaròssa, ad Avezzano (L'Aquila), insieme alla sorella Daniela, che cura la sala.
