veneto classe 1984, gavetta in giro per l'Italia (tra le tappe, quelle agli hotel Regina Adelaide di Garda e Cristallo di Cortina d’Ampezzo), poi stabilmente a Milano: Sambuco, Don Carlos del Grand Hotel et de Milan, Al Mercato, fino ad approdare a La Bottega del Vino. Dal 2012 è “chef evolution”: ha sposato il progetto della nutrizionista Chiara Manzi per salvaguardare la salute del cliente
