EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del mondo
Chef
Chef e protagonisti
Mariella Organi
GLI CHEF
Mariella Organi
James Petrie
Daniele Lippi
David Toutain
Bo Songvisava e Dylan Jones
Damiano e Giovanni Nigro
Maurizio Galimberti
Thiago e Felipe Castanho
Christian Mandura
Domenico Carella
Andrea Berton
Roberta Merolli e Giovanni Solofra
Fabrizio Mancinetti
Christoforos Peskias
Accursio Craparo
Roberto e Fiorella Ghisolfi
Davide Caranchini
Rosanna Marziale
Riccardo Cotarella
Jon Pollard
Giorgio Caruso
Pino Cuttaia
Stefano Papetti
Federico Della Vecchia
Gianni Canova
Filippo Chiappini Dattilo
Corrado Sanelli
Emanuele Mazzella
Riccardo Monco e Annie Féolde
Sergio Humada
Beppe Allegretta
Catia Uliassi
Enrico e Roberto Cerea
Andrea Aprea
Kobus van der Merwe
Matthew Orlando
Francesco Arena
Sandra Ciciriello
Francesco Acquaviva
Mark Ladner
Enrico Bertolino
Diego Vitagliano
Diletta Zenna
Marco Radicioni
Alessandro Troccoli
Ricette
Ricette
Pane della comunità di S. Egidio
LE RICETTE
Pane della comunità di S. Egidio
Relazione privilegiata
Sandwich di calamaro ripieno di mozzarella e chips di tapioca
Tagliata di muggine alla griglia, ravastrello, fave, infusione alle erbe e briciole
Carpaccio di manzo al ginepro con salsa di pinoli all'acqua e riduzione di birra
Esplosione al cacao e canfora
Branzino al curry
Mix di formaggi
Tuorlo gasato
Trota in carpione
Rumtopf di pasta
Fibre di melanzana al forno alla liquirizia su yogurt d’olio da ulivo millenario
Sandwich di triglie e maionese d’ostrica
Seppia al cioccolato bianco e nero
Texture di montone e cipolle
Pastrami di lingua, ciauscolo, gelato di mostarda
Maccheroni e trippa di vitellina, peperoncino e salsa amatriciana (omaggio ad Adrià)
Carbonara
Carbonara Futura
Il peperone con Camembert e capperi di Pantelleria
Stigghiola
"Entré" deliziosa di wasabi e pompelmo
Omaggio al Sannio
Gnocco di cipolla su carciofi arrostiti con ricotta affumicata e rapa fresca
Rubriche
Rubriche
Dal Mondo
C’è un oste fantastico che ha restituito a Santorini il sapore dell'autenticità
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità Milano - Congresso
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del Mondo
Hub Identità Golose
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Identità Digitali
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
