Classe 1980, inizia la sua carriera nella piccola località austriaca di Achenkirch, per poi farsi strada nella ristorazione di alto livello lavorando presso realtà prestigiose, ad esempio al fianco dello chef stellato Walter Eselböck del ristorante Taubenkobel. Dal 2002 è entrato a far parte dello staff del Quellenhof Luxury Resort Passeier e dirige la Quellenhof Gourmetstube 1897 sin dalla sua inaugurazione
