Nato a Rimini, classe 1973, si forma all’interno delle cucine di Gino Angelini e Vincenzo Cammerucci. Poi la Taverna Righi di San Marino, il Don Alfonso a S. Agata sui Due Golfi, l'Armani Cafè di Parigi, oltre che le collaborazioni con Gianfranco Vissani e il Ristorante Diana a Riccione in viale Ceccarini. Nel 2010 riceve la sua prima stella Michelin ma è nel 2015 che apre il suo ristorante, Nostrano di Stefano Ciotti sul lungomare di Pesaro, accanto alla Sfera Grande di Arnaldo Pomodoro. Nel 2017 riceve una stella Michelin anche qui. Nel 2019 apre il ristorante Veritas all’interno del complesso Al Messila – A Luxury Collection Resort & Spa, Doha.
