Beppe Allegretta

classe 1984, originario di Molfetta in Puglia, è uno dei migliori pasticcieri d’Italia. Ha lavorato dapprima nella sua terra, al Gran Bar Pugliese di Giovinazzo, poi in giro per il Paese (una tappa tra tante, quella al Luogo di Aimo e Nadia) e anche collaborato con Massimo Bottura nel Refettorio Ambrosiano. È pastry chef dell'Armani Nobu a Milano dal gennaio 2019 e fa parte del collettivo di pasticceria Pass 121