Fabrizio Marino
Animelle e spugnole in timballo di pasta, salsa di foie grasdi Yannick Alléno
Primo piano Su Identità Digitali, sette piccole rivoluzioni e un unico comune denominatore: la pasta
Entrambi classe 1991, della provincia lariana, hanno passato tre anni all'Albereta, gli ultimi di Marchesi, poi si sono trasferiti a Torino, da Baronetto. Ora sono nel Bresciano, a rilanciare l'Antica Trattoria alle Rose, a cui hanno cambiato il nome: Rose Salò.
