Classe 1975, di Vico Equense, è uno dei cuochi italiani più apprezzati e conosciuti. Prima per il suo lavoro a Villa Crespi, a Orta San Giulio (Novara), di cui è patron e chef e con cui ha conquistato due stelle Michelin. Poi per le sue apparizioni televisive, che lo hanno reso un personaggio pop. E' titolare anche di Laqua Charme & Boutique a Meta di Sorrento e dei due Bistrot Cannavacciuolo, a Novara e Torino (premiati a novembre 2018 con una stella).
