Classe ’77, dopo il diploma all’Istituto Alberghiero di Abano Terme (PD) viaggia in tutta Europa lavorando in strutture di rilievo come il Grand Hotel Les Trois Rois, 2 stelle michelin a Basilea, l’Hotel am Schlossgarten in Zirlbestube gourmet restaurant, 2 stelle Michelin a Stoccarda, l’Hotel Halkin 5* nel ristorante di Stefano Cavallini 1 stella michelin a Londra, il Waterside Inn in Bray Inghilterra, tre stelle Michelin, il Grand Hotel Quisisana a Capri, il Ristorante Hostaria dell’Orso di Gualtiero Marchesi, 1 stella michelin a Roma. Nel 2006 approda a Le Calandre come maître e attualmente direttore.
