ambasciatore East Lombardy per Mantova. Da sempre appassionato di enogastronomia, è un infaticabile organizzatore di eventi, docente dei Master Slow Food di cucina, autore prolifico, ma soprattutto anima della sede locale di Slow Food di Mantova fin dagli albori. È stato anche per alcuni anni presidente regionale di Slow Food e curatore della collana Scuola di Cucina
