Ilija Pejic

Croato di nascita, italiano d'adozione, è però cresciuto a Kranjska Gora, in Slovenia, dove ha intrapreso la sua carriera culinaria. Ha girato il mondo: determinante il suo contatto nei primi anni Duemila con la cucina spagnola e diversi stage presso Quique Dacosta, Joan Roca e Paco Roncero. Dal 2007 ha trovato la sua dimensione a Tarvisio dove si esprime nel ristorante Ilija al Golf Club