Rubriche di cucina con ricette della cucina italiana by Identità golose

Clicca sui loghi degli sponsor per leggere le ultime notizie

Clicca sui loghi degli sponsor per leggere le ultime notizie

Eventi

Congresso Identità Golose Milano On The Road 2020
Eventi Internazionali Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago

Identità Expo Presentazione Calendario Partners
A tavola con noi - Le cene di Identità Golose A tavola con noi

Identità Golose Milano
Hub internazionale della gastronomia Lo spazio Calendario

Altri Eventi Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
Chef

Chef e protagonisti
Alberto Morello

Alberto Morello Pierpaolo Pavan Simone Maurelli Paolo Piantoni Ciccio Sultano Maico Campilongo e Kristjan D'Angelo Igles Corelli Michele Biassoni Davide Cassi Sauro Ricci Angelo Biscotti Antonio Bachour Domingo Schingaro Marco Radicioni Alessandro Dal Degan

Stefano Deidda Ilaria Bello Yoshiaki Takazawa Luca Caruso Gian Luca Forino Angelo Sabatelli Enzo Crivella Yoshihiro Narisawa Gianluca Esposito Gianni Tarabini Chiara Patracchini Gennaro Esposito Andrew Zimmermann Danilo Guerrini Petter Nilsson

Rolando Morandin Mitsuharu Tsumura Alessandro Bergamo Giuseppe Palmieri Eugenio Roncoroni Francesco Cerea Sergio Humada Christoforos Peskias Enrico Croatti Victor Arguinzoniz Hans Välimäki Matteo Aloe Tony Mantuano Matias Perdomo Gert De Mangeleer
Ricette

Ricette
Salsa di ostriche

Salsa di ostriche Cozze cotte in sidro e mousse di cipolla
di Vladimir Mukhin Filetto di maiale laccato al miele di macchia, pancetta croccante e salsa alla senape
di Stefano Deidda Insalata di mare e rigatoni alla carbonara grigliati
di Davide Scabin Jardinu ri’mmiernu Insalata di barbabietole, formaggio di capra e miele
di Luciano Alberti ‘Nduja con sottaceti fermentati e ciabatta
di Bryce Shuman Brasato non brasato con verza e maltagliati
di Luca Fantin

Tagliatelle con scampi
di Niko Romito Millesfoglie al cioccolato
di Andrea Tortora Salato non salato di mare
di Philippe Léveillé Falso tofu al cioccolato, scaglie di haddock tiepido al pepe rosa, giovani porri in vinaigrette alla soia
di Frédéric Bau Carbonara Futura
di Luciano Monosilio Carota e cioccolato
di Davide Oldani Sella di cervo marinata al miele di rosmarino e PRO-fumo al suo distillato
di Emanuele Scarello Tiramisù vegetale
di Andrea Ribaldone

Crema fredda di formaggio Idiazabal, sorbetto di pomodori arrostiti, insalata di germogli e pane di segale
di Sergio Humada Grande antipasto di pesce
di Gualtiero Marchesi Rigatoni al pesto di shiso, guanciale e pecorino
di Francesco Apreda Maccaronara con ragoût di due carni e San Marzano
di Antonio Pisaniello Battuta di Damini-Limousine con raperonzoli, bernese all'olio, e bocconcini di pane croccante
di Gian Pietro e Giorgio Damini Rutabaga con brodo di maiale e origano
di Christian Puglisi Ancestrale piacere, contemporanea esecuzione
di Corrado Assenza Tartare affogata di rognone al torchio
di Riccardo Camanini
Rubriche

Rubriche

IG2020 on the road
Essere chef per Antonia Klugmann, tra territorio, cultura, emozione, creatività. E ci presenta due piatti nuovi...
CONSULTA TUTTE LE RUBRICHE CONSULTA TUTTI GLI AUTORI

Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo Alice a quel paese A tutta birra Bere pizza Best Before BIP BIP Urrah Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Firme Golose

Foletti in libertà Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020 on the road In cantina In libreria In sala Le nostre cene Le Nuove Osterie Mare Aperto Mondo pizza

Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Piatti all'ingiù Ricette d’autore Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Storie di cuoche Storie di cuochi Tutto Expo Viaggi di Gusto XXL Marchi Gli autori
Partner
Guida 2020
Identità Golose Milano

NEWSLETTER
EN

IDENTITÀ GOLOSE On The Road

Identità Web - i protagonisti della cucina | Copyright Identità Web S.r.l. - Tutti i diritti sono riservati

Chef e Protagonisti Ricette Rubriche Partners A tavola con noi

Home Chi siamo Contatti Cookie Policy

Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
Identità web food protagonists
congresso internazionale di cucina
mappa sito

IDENTITÀ MILANO
Presentazione congresso

Guida 2020
Pagine Gastronomiche
FEED RSS
Rubriche

EVENTI
Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai

Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare la navigazione. Utilizzando il sito si intende accettata la Cookies Policy. Maggiori informazioni

OK

IG2020 on the road