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      Ostriche, barbabietola rossa e limone confit

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      di Matteo Baronetto
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      di Alfonso Caputo
      Porcini, seppia&riccio di mare
      di Sergio Colalucci
      L’uovo e il cavolfiore
      di Antonia Klugmann
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      di Enrico Bartolini
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      di Luciano Monosilio
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      di Francesco Sposito
      Baccalà con salsa di cardamomo, rosa e finocchio
      di Moreno Cedroni
      Geometria... del gusto
      di Gianluca Fusto
      Battuta di Damini-Limousine con raperonzoli, bernese all'olio, e bocconcini di pane croccante
      di Gian Pietro e Giorgio Damini
      Curry vegetariano Mocofava con ciccioli speciali
      di Rodrigo Oliveira
      Pizzette al rosmarino
      di Andrea Menichetti
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