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      Tagliatella di kamut, burro affumicato, muschio, uova Fario e pop corn di cervo
      di Alessandro Gilmozzi
      Jardinu ri’mmiernu Insalata di finocchi con cavolfiore e sedano rapa
      di Chris Fischer
      Mimosa 2016
      di Vito Mollica
      Essenza di seppia, emulsione del suo fegato e borragine al nero
      di Gennaro Esposito
      Tagliolini alle vongole
      di Moreno Cedroni
      Insalata di mare e rigatoni alla carbonara grigliati
      di Davide Scabin
      Al Contadino non far sapere…
      di Stefano Deidda
      Fusilloni, cicoria, ricci di mare, acetosa e acetosella
      di Mauro Uliassi
      Carapulcra Minestra di brodetto, mulloscata e cavatelli
      di Mauro Uliassi
      Il polpo in terra di laguna
      di Mario Tirotto
      Tapioca al vino Barbera con formaggio Fontina e miele di Jataí Tagliatelle all'uovo, burro di cacao e mimosa
      di Riccardo Camanini
      Focaccia con mortadella di Bologna, granella di pistacchi, formaggio fresco e senape in foglie
      di Andrea Mattei
      Carpaccio di manzo al ginepro con salsa di pinoli all'acqua e riduzione di birra
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