EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Carlo Simbula
GLI CHEF
Carlo Simbula
Ciccio Sultano
Valentino Marcattilii
Federico Graziani
Andrea Ribaldone
Ilaria Puddu
Marco Radicioni
Peeter Pihel
Stefano Marini
Stevie Kim
Gian Luca Cavi
Tony Mantuano
Matthew Kenney
Mirko Maurello
Luciano Alberti
Angelo Biscotti
Matteo Metullio e Davide De Pra
Eric Pras
Lara Gilmore
Angelo Rumolo
Virginia Cattaneo
Stevie Parle
Alejandro Pellejero
Stefano Ciotti
Eleonora Masseretti
Riccardo Agostini
Marco Beretta
Nadia Moscardi
Benjamin Cavagna
Christoph Lindpointner
Dario Pandolfo
Dani Garcia
Federica Scolta
Sergio Humada
Daniel Facen
Sergio Mei
Terry Giacomello
Rossella De Vita, Vincenzo Fiorillo e Stefania Urso
Tiziana Cappiello
Cesare Battisti
Niimori Nobuya
Simone Tondo
Andrea Maugeri
Domingo Schingaro
Joan Roca
Ricette
Ricette
Muggine nell’Oasi di Burano
LE RICETTE
Muggine nell’Oasi di Burano
di
Gianfranco Pascucci
Bollito vegano, pesto ai pistacchi, anacardi e salsa pearà di farina di piselli pregerminati
di
Nicola e Pierluigi Portinari
Trota salmonata affumicata con mieliva, misticanza, fiori eduli e yogurt alle erbe aromatiche
di
Claudio Pregl
Gnocchi con guazzetto di piccione (Lidia)
di
Lidia e Joe Bastianich
Tagliolini di pasta fresca con bouillabaisse di aringhe affumicate e dadi di pepe di sechuan
di
Philippe Léveillé
Salato non salato di mare
di
Philippe Léveillé
Couscous al curry indiano, abbacchio alla brace inversa e fluido di pasta al pomodoro
di
Francesco Apreda
Insalata di mare e rigatoni alla carbonara grigliati
di
Davide Scabin
Linguine di Gragnano, calamaretti spillo e salsa al pane di Fobello
di
Antonino Cannavacciuolo
Vitello al caffè Kafa
di
Simone Zanoni
Gnocchetti di patate affumicati, guancette di baccalá, clorofilla di prezzemolo e bagnacauda orientale
di
Cristina Bowerman
A tutta birra
Gnocchi di barbabietola, gâteau di Savoia alle erbe, Grana Padano
di
Emmanuel Renaut
Frutta secca e asparagi di mare
di
Paolo Lopriore
Curry al mango verde dell’India del Sud
di
Alex Gares
Mango&ostriche
di
Sergio Colalucci
Consommè-gelè di cozze, escabeche e riso bomba croccante
di
Paco Morales
Faraona farcita con i suoi fegatini, purè di fagioli tondini e porro fritto
di
Marcello Spadone
Caffè, tarassaco, farro, Grana Padano oltre 20 mesi
di
Andrea Aprea
Polpette di gamberi
Guardaaaaaa…. La Sicilia!!!
di
Corrado Assenza
Minestra “maritata” di pesce
di
Gennaro Esposito
Pasta ai 4 formaggi
di
Christian Milone
Cassata di gorgonzola allo zafferano, frutta speziata
Rubriche
Rubriche
Dall'Italia
Ciro e Antonio Tutino: i due "Bro" e la nuova dimensione della pizza napoletana
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità Milano - Congresso
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Partners
Birra Moretti
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
Birra Moretti
di
Birra Moretti
di
Ultimi articoli pubblicati
24-07-2013
Birra Moretti: due piazze e un grande evento a Londra venerdì 26 luglio
07-05-2013
Premio Grand Cru, terza edizione
12-03-2013
Tutta la birra a Identità Golose
25-02-2013
La nuova Birra in cucina
Birra Moretti chiama alla prova i giovani chef
Birra Moretti incorona il vincitore
Aspettando Identità Golose
"Elogio" alla semplicità
Birra & nuovi talenti italiani
Claudio Sadler è il presidente
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Zanattamente buono
Dolcezze
Affari di Gola di Paolo Marchi
Guida alla Guida
IG2025: Identità Future
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
