Matthias Kirchler

Classe 1993 da Rio Bianco (Bolzano). Da piccolo sognava di diventare autista di escavatori, poi i suoi genitori presero in gestione un rifugio alpino e lui iniziò a dare una mano in cucina. Prime esperienze in alberghi del Sud Tirolo e Austria; nel 2018 l'approdo al Lunaris in Valle Aurina, dove crea il ristorante gourmet Lunaris 1964. Nel 2025 si trasferisce in Val Sarentino, al Bad Schörgau