umbro classe 1948. È enologo di fama internazionale, docente di Viticoltura ed enologia presso l'Università della Tuscia di Viterbo e accademico aggregato dell’Accademia dei Georgofili. Ha costituito nel 1979 con il fratello Renzo l’azienda vinicola Falesco, con l’obiettivo di recuperare gli antichi vitigni del territorio, e nel 1981 la società di consulenze viticole ed enologiche Riccardo Cotarella. Dal 2013 è presidente di Assoenologi
