Massimo Gatti

classe 1983: nel 2005 decide di chiudere nel cassetto il diploma di ragioniere e seguire la passione per la cucina. Apre alle porte del suo paese, Borgo Val di Taro (Parma), la prima insegna I Due Gatti, da autodidatta. Poi studia: stage a Il Rigoletto di Reggiolo con Giovanni D’Amato, diploma all'Alma nel 2009. Ora I Due Gatti sono anche a Parma città. Considera Luciano Tona come un secondo padre, oltre che un maestro