EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Ciro Oliva
GLI CHEF
Ciro Oliva
Mark Welker
Riccardo Monco e Annie Féolde
Alessandro Perricone
Alberto Toè
Patrizia Di Benedetto
Alexandre Gauthier
Giorgio Caruso
Marco Sacco
Eugenio Pol
Alessandro Tomberli
Mattia Pecis
Alessandro Lo Stocco
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Luciano Alberti
Benjamin e Clara Weatherall
Giulio Terrinoni
Kseniia Amber
Luca Travaglini
Tiziana Cappiello
Takahiko Kondo
Corrado Sanelli
Joan Roca
Daniel Patterson
Pascal Barbot
Enrico Croatti
John Regefalk
Matteo Pisciotta
Gianluca Fusto
Joe Bastianich
Attilio Marro
Ascanio Brozzetti
José del Castillo
Bo Songvisava e Dylan Jones
Stefano Deidda
Ivano Mestriner
Papoula Ribeiro
Dominga Cotarella
Paula Stakelum
Francesco Vincenzi
Davide Oldani
Vitantonio Lombardo
Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi
Alberto Bettini
Igor Macchia
Ricette
Ricette
La barbabietola
LE RICETTE
La barbabietola
di
Lorenzo Cogo
Bianco
di
Simone Tondo
Trota marinata leggermente affumicata e cavolfiore
di
Cristian e Tomas Torsiello
Bygdoy alle 3
di
Paolo Lopriore
Raviolini arrostiti alla cicoria selvatica
di
Antonia Klugmann
Battuta d’inizio
Relish di olive nere con uovo alla coque e verdure grigliate
Tagliatelle verdi
di
Christian Milone
Vellutata crudista di zucca con cuore di fagioli fermentati
di
Daniela Cicioni
Petto di piccione con broccolo fiolaro e ristretto al Vermouth
di
Simone Padoan
Millefoglie “strachin”
Pizza con capesante e purea di ceci
di
Andrea Mattei
Colazione con il pane senza glutine a lievito madre
di
Francesca Morandin
La pallina che si monta la testa... recuperando l’impasto della pizza
di
Giuseppe Rizzo
Spaghetti aglio e olio senza olio
di
Peppe Guida
Pietra lunare
di
Juan Marì e Elena Arzak
Pasta con patate, estratto di basilico, totanetti e pecorino
di
Viviana Varese
Brodo istantaneo di carota
di
Paolo Lopriore
"Tataki" di Gallo Cedrone con sorbo caramellato, liquirizia cruda e carote dell'orto cotte nel loro succo e servite con un'insalatina alla liquirizia
di
Björn Frantzén
Carota e cioccolato
Cubo di luccio in toast invertito
di
Emmanuel Renaut
Pane casereccio a lievitazione naturale “tipo 1”
di
Andrea Menichetti
Crème brûlée di baccalà
di
Francesco Sposito
Tortino di cioccolato con bietole, yogurt e agrumi
di
Stefano Baiocco
Rubriche
Rubriche
Carlo Mangio
Sushi veg, una delizia: nel locale a Milano che offre una cucina asiatica diversa
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Partners
Acqua Panna - S.Pellegrino
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
Acqua Panna - S.Pellegrino
di
Acqua Panna - S.Pellegrino
di
Ultimi articoli pubblicati
27-06-2022
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, ultimi giorni per candidarsi. In giuria c'è Riccardo Camanini
14-06-2022
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition: c'è tempo fino al 30 giugno per presentare il proprio piatto signature
06-02-2022
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition: al via le iscrizioni alla quinta edizione
31-10-2021
Jerome Ianmark Calayag del ristorante Portal di Stoccolma conquista il S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Award
27-10-2021
Verso il S.Pellegrino Young Chef Academy: i finalisti italiani delle edizioni passate si raccontano
04-07-2021
Ricerca, memoria, pensiero e... orto. Il mondo di Mauro Colagreco raccontato ai S.Pellegrino Food Talks
18-05-2021
Food Talks by S.Pellegrino: parla Stefano Marini, CEO del gruppo. A confronto, la visione di Davide Rampello
16-05-2021
FOOD TALKS by S.Pellegrino: da domani il nuovo format digitale per riflettere su come sta cambiando la ristorazione
26-12-2020
L'importanza di essere mentori: la tavola rotonda su S.Pellegrino Young Chef Academy a Identità on the road
30-11-2020
S.Pellegrino presenta il progetto internazionale S.Pellegrino Young Chef Academy
«
1
2
3
4
5
6
...
»
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Identità Golose Milano
Mondo pizza
Affari di Gola di Paolo Marchi
Zanattamente buono
IG2025: Identità Future
Dolcezze
Guida alla Guida
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
