EN
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
ParmigianoReggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Molino Casillo - Altograno
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
Monograno Felicetti
Latteria Sorrentina leggi le news
Congresso Iscrizioni & Acquisti Hub Identità Golose Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail

  • Guida Ristoranti

  • Bollicine del mondo Scarica l'app dall'Apple Store Scarica l'app da Google Play
    Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
    • Chef
      Chef e protagonisti

      Michael Schlow

      GLI CHEF
      Michael Schlow Franco Chialva Abi El Attaoui Riccardo Agostini Paula Stakelum Fabrizio Molteni Igles Corelli Aimo e Nadia Moroni Eric Pras Felice Sgarra Francesco Vincenzi Attilio Marro Maico Campilongo e Kristjan D'Angelo Matias Perdomo Massimiliano Prete
      Tommaso Zoboli Manu Buffara Guido Martinetti Ciccio Vitiello Guido Paternollo Franco Pepe Mauro Uliassi Alessio Galli Alberto Cristofori Antonio Borruso Gianmaria Errico Hazama Satoshi Luciano Alberti Roberta Merolli e Giovanni Solofra Prin Polsuk
      Roberta Garibaldi Paul Cunningham Nicola e Pierluigi Portinari Daniele Lippi Cristian Marasco Martino Manetti Christian Milone Aldo Zivieri Giovanni Allario Alessandro Bergamo Anna Sartori Pietro Zito Ada Stifani Peeter Pihel Michelangelo Mammoliti
    • Ricette
      Ricette
      crediti: Brambilla - Serrani

      Mimosa 2016

      LE RICETTE
      Mimosa 2016
      di Vito Mollica
      Fior di caciotta alle alghe su croccante al sale e pesce crudo
      di Alfonso Caputo
      Carpaccio di anguilla su pane e pomodoro
      di Nazario Biscotti
      La Burrida
      di Elio Sironi
      Pastrami di lingua, ciauscolo, gelato di mostarda
      di Cristina Bowerman
      Capesante marinate, topinambur e tartufo
      di Shane Osborn
      Cacio e Pepe
      di Antonello Colonna
      Ciambelle crudiste al cacao e grano saraceno con panna di mandorle ai fiori di ciliegio, composta di albicocche e marmellata di clementine
      di Daniela Cicioni
      Botrytis Cinerea Spinacio, ginepro e grappa
      di Antonia Klugmann
      Gamberi di Santo Spirito, capesante secche, mandorle tostate
      di Angelo Sabatelli
      Rumore di Mare
      di Heston Blumenthal
      Gnocchi morbidi di polenta con battuta di manzo e salsa di mandorle
      di Enrico Bartolini
      Cavolo rapa, ravanello, rapa, ostriche e zafferano
      di Rodrigo De la Calle
      Lamponi artici HV
      di Hans Välimäki
      La provocazione
      di Cristina Bowerman
      La "Mastunicola"
      di Franco Pepe
      Nighiri di zuke maguro con wasabi marinato
      di Haruo Ichikawa
      4.0 Tutto cominciò
      di Gianluca Fusto
      Cozze alla marinara
      di Carlo Cracco
      Trota salmonata affumicata con mieliva, misticanza, fiori eduli e yogurt alle erbe aromatiche
      di Claudio Pregl
      Indivia ed erborinato con gel di pompelmo
      di Andrea Ribaldone
      Tiramisù crudista 100%vegetale
      di Daniela Cicioni
      Riso “affumicato” con broccoli e vongole
      di Antonino Cannavacciuolo
    • Rubriche
      Rubriche
      Il programma completo e i protagonisti di Identità di Pasta 2026

      IG2026: Identità Future

      Il programma completo e i protagonisti di Identità di Pasta 2026
      LE RUBRICHE Dossier Speciali GLI AUTORI
      Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Firme Golose Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
      Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano Identità di salute IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: il futuro è oggi IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita IG2024: la disobbedienza IG2025: Identità Future IG2026: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene
      Mare Aperto Mondo pizza Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Restaurant Business Management Ricette d'autore Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Storie di cuoche Storie di cuochi Tutto Expo Viaggi di Gusto XXL Marchi
    • Partner
      Acqua Panna - S.Pellegrino
      Parmigiano Reggiano
      Monograno Felicetti
      Berto's
      Moretti Forni
      Latteria Sorrentina
      Consorzio di tutela della Pera dell'Emilia Romagna IGP
      Molino Casillo - Altograno
    • Eventi
      Eventi Internazionali Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
      Altri Eventi Identità Inclusive Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
      Identità Expo Presentazione Calendario Partners
      Le cene di Identità Golose A tavola con noi
    • Newsletter
      • Identità Golose
      • Identità Milano - Congresso
      • Identità di Vino
      • Identità di Pasta
      • Identità di Pizza
      • Identità Dolce
      • Bollicine del Mondo
    • Cerca nel sito
    • Congresso
    • Iscrizioni & Acquisti
    • Hub Identità Golose
    • Identità Digitali
    • Guida Pizza&Cocktail
    • Guida Ristoranti
    • Guida Bollicine
    1. Home
    2. Partners
    3. Grana Padano
    4. Nessun contenuto

    Nessun contenuto

    Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
    • Condividi

    Grana Padano

    di

    Grana Padano

    di

    • Ultimi articoli pubblicati

    Il Taglio Sartoriale di Grana Padano

    I Tortelli di cipolla di Enrico Bartolini

    Il Risotto alla Milanese di Enrico e Roberto Cerea

    Il Biscotto di Carlo Cracco

    Il Risotto di Fabrizio Ferrari

    La Frittata di Herbert Hinter

    I Tortelli di Davide Oldani

    Eros Picco e Tommaso Arrigoni

    La Crema di patate di Eros Picco

    I Passatelli di Nicola Portinari

    La Crema fritta di Andrea Provenzani

    • «
    • 1
    • 2
    • »
    • Segui Identità Web su

    • Rubriche
    Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine

    Dall'Italia

    In cantina

    Ricette d'autore

    Dal Mondo

    Carlo Mangio

    Primo piano

    Mondo pizza

    Identità Golose Milano

    Zanattamente buono

    Dolcezze

    Affari di Gola di Paolo Marchi

    Guida alla Guida

    IG2025: Identità Future

    Hôtellerie

    Shake & shock

    Visualizza l'elenco completo

    Identità Web - magazine internazionale di cucina | Copyright Identità Web S.r.l. - Tutti i diritti sono riservati
    MAGAZINE DI CUCINA
    Home Chef e Protagonisti Ricette Rubriche Redazione Partners News
    Contatti Privacy Policy Cookie Policy Preferenze cookie
    Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
    Identità web food protagonists mappa sito
    CONGRESSO IDENTITÀ MILANO

    Il Congresso Identità Milano accoglie sul palco i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria, cuochi che sanno dare un'impronta originale al proprio lavoro, nel campo della tradizione e lungo i sentieri della creatività.

    Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

    EDIZIONE 2025

    Presentazione Identità Milano 2025 Programma Identità Milano 2025
    IDENTITÀ GOLOSE MILANO

    L’Hub Internazionale della Gastronomia: un teatro degli chef che ospita ogni settimana alcuni dei più prestigiosi protagonisti della cucina d’autore, dall’Italia e dal resto del mondo.

    Scopri il menu e prenota
    ALTRI EVENTI
    Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
    GUIDA PIZZA&COCKTAIL

    Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

    Guida 2026
    GUIDA RISTORANTI

    Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

    Guida 2026

    Tutti gli indirizzi della Guida Pizza&Cocktail e della Guida Ristoranti, selezionati dalla redazione di Identità Golose, in un'unica APP GRATUTITA

    Scarica l'app su Google Play
    Scarica l'app su Apple Store

    GUIDA BOLLICINE

    Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web che raccoglie 625 cantine, 23 itinerari enogastronomici, 29 Paesi, 6 continenti, 16 esperti degustatori.

    Presentazione
    Scarica l'app su Google Play
    Scarica l'app su Apple Store

    Progettazione grafica e realizzazione siti internet a cura di Elia Bogani

    FEED RSS
    Rubriche

    Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
    t. +39.02.48011841

    Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi